Christian Goedeken jr.
Ihr Experte für Fisch & Seafood
Christian Goedeken jr. – Fisch & Seafood in höchster Qualität
Von Köchen für Köche - Meerwert für Profis.
Zeitdruck, Personalmangel, anspruchsvolle Gäste – wir wissen, dass der Küchenalltag oft voller Herausforderungen steckt. Genau deshalb sind wir an Ihrer Seite! Unsere küchenfertigen Convenience-Produkte sind dabei die ideale Unterstützung für Ihren Betrieb. Ob bestehendes Produkt oder mit Ihnen zusammen entwickelte, maßgeschneiderte Lösungen – mit uns wird jede Herausforderung zur Chance.
Kommen Sie an Bord und überzeugen Sie sich persönlich von den Vorteilen unserer Produkte, die Ihre Küche auf Erfolgskurs bringen!
Herzlich Willkommen bei Christian Goedeken jr. -
Ihr Experte für Fisch und Seafood
Christian Goedeken jr. ist ein mittelständisches Unternehmen in der Lebensmittelbranche, bekannt als Spezialist für Köstlichkeiten aus dem Meer und Vorreiter für Innovationen. Unser Kerngeschäft liegt im Veredeln von Fisch und Meeresfrüchten. Hierbei verwenden wir nur die allerbesten, natürlichen Zutaten und achten auf höchste Produktionsstandards. Die Produktion erfolgt weitgehend in Handarbeit. Die Anwendung unserer Produkte ist einfach und ein Gelingen sicher.
In unserem EU-zugelassenen und IFS-zertifizierten Produktionsbetrieb fertigen wir hochwertige, halbfertige und fertige Seafoodprodukte für die Gastronomie, Systemgastronomie, Hotellerie und alle Sparten des Caterings: Event, Airline, Betriebsverpflegung & Care. Wir bieten unseren Kunden immer gleichbleibend hohe Qualität.
Unsere Highlights
Claus Bruns ist seit über 25 Jahren der kreative Kopf unserer Produkte. Jeder Artikel trägt seine Handschrift. Fisch ist jedoch nicht nur während der Arbeitszeit seine Leidenschaft – Claus lebt Fisch, und so sehen am Ende auch die Ergebnisse aus...
Fischportionen
Ob Red Snapper, Lachsforelle oder Zanderfilet – bei uns finden Sie die perfekte Protein-Komponente für jedes Menü. Als Spezialisten für exakt geschnittene Fischfilet-Portionen garantieren wir gleichbleibende Qualität, Frische und eine optimale Verarbeitung für Ihre Küche.
Konfekte
Unser hochwertiges Fingerfood-Sortiment überzeugt durch einfache Handhabung und vielseitige Einsatzmöglichkeiten. Ob als feines Amuse-Gueule, als Snack beim Empfang, als Highlight im Bankett oder als Ergänzung auf dem Frühstücksbuffet – unsere Konfekte sind kleine Köstlichkeiten mit großer Wirkung.
Sushi
Nigiri, Maki oder California Roll – mit rohem Fisch, zarter Garnele oder als vegane Variante. Ob umhüllt von Norialge oder in knuspriger Panade: Bei uns entdecken Sie eine breite Auswahl an Sushi-Spezialitäten, die Authentizität, Qualität und Genuss vereinen.
Quiche
Unsere herzhaften Mürbeteigküchlein mit raffinierten Füllungen treffen nahezu jeden Geschmack. Ob als feines Fingerfood, für Bankett- und Buffetsituationen oder à la carte – mit unseren Quiches servieren Sie handliche Klassiker, die Ihre Gäste begeistern.
Frikadellen & Backfisch
Von der Fischfrikadelle „Helgoländer Art“ über Varianten mit mecklenburgischem Wels bis hin zur Lachsfrikadelle mit getrüffeltem Wirsing – unser Sortiment bietet vielfältige Genussmomente.
Das Besondere an unserem Backfisch: Wir verwenden ausschließlich beste, praktisch grätenfreie Naturfilets, die weder gepresst noch gesägt werden. Das schmeckt man mit jedem Bissen.
Fischrouladen
Unsere nachhaltig gefangenen, MSC-zertifizierten Rouladen aus grätenfreiem Alaska-Seelachsfilet sind raffiniert gefüllt und bieten ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Ein Gericht, das nicht nur optisch überzeugt, sondern auch kulinarisch begeistert.