Christian Goedeken jr.
Ihr Experte für Fisch & Seafood
Als Experten für die Verarbeitung von Fisch- und Seafoodprodukten bieten wir Ihnen eine vielfältige Produktpalette, die Tradition und Moderne vereint. Ob exakt portionierte Fischfilets, tiefgefrorene Spezialitäten oder raffinierte Delikatessen – wir kombinieren handwerkliches Können mit den besten Zutaten, um Ihnen unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten. Vertrauen Sie auf unsere Expertise und entdecken Sie die Vielfalt und Frische unserer Produkte.
Sushi
Nigiri, Maki, California-Roll, ob mit rohem oder gekochtem Fisch, Garnele oder als vegane Variante, umhüllt mit Norialge oder als Hot-Sushi in knuspriger Panade - Bei uns finden Sie verschiedene Sushi-Spezialitäten, ganz nach Ihrem Geschmack.
Fingerfood
Unser Fingerfood findet vielseitige Verwendung durch die einfache Handhabung. Ob als Amuse Gueule vor dem Menü, als Snack beim Stehempfang, für Bankett-Situationen oder Ergänzung des (Frühstücks-) Büfetts.
Terrinen
Verschiedene Varianten im Sortiment: Z.B. mit Räucherlachs, Meerrettich & Dill, mit geräuchertem weißen Forellenfilet oder als Variante mit porchiertem Lachs & Blattspinat.
Bonbons
In der Fischwerkstatt wird noch getüftelt... Stay tuned - hier sehen Sie bald unsere neuen Produkte.
Quiche
Unsere herzhaften Mürbeteigküchlein mit verschiedenen Füllungen treffen fast jeden Geschmack und sind vielfältig einsetzbar.
Gratins
Zartes Fischfilet und feine Kartoffeln geschichtet zu leckeren Gratins, überbacken mit würzigem Käse.
Fischklößchen
Fischklößchen aus einer klassischen Farce vom Hecht oder norwegischem Fjordlachs, fein abgeschmeckt mit Sahne und Gewürzen.
Strudel
Unser Klassiker ideal als Vorspeise oder zusammen mit einer Beilage als Hauptgang serviert.
Wraps
Fein gefüllte Weizenfladen mit einer Creme auf Frischkäsebasis mit Räucherlachs & Spinat oder Thunfisch & Paprika. Vorgeschnitten oder im Ganzen.
Fisch-auf-Gemüse
In 3 Schritten zum fertigen Fischgericht: Einsetzen, regenerieren, anrichten. Perfektes Fitting in 1/4 GN Behälter.
DIE Lösung für Buffet und Bankett.
Fischrouladen
Fischfilets mit verschiedenen Gemüsefüllungen, aufgerollt zu leckeren Fischrouladen. Nicht nur ein Augen-, sondern auch ein Gaumenschmaus.
Fischfiletröllchen
Fischfilets raffiniert zu Röllchen geformt und bunt gefüllt.
Backfisch
Ob ganz klassisch, im Bierteig oder als neue Variante in einer Panko-Knusperpanade, unser Backfisch wird aus hochwertigen Naturfilets hergestellt. Qualität die man schmeckt.
Fischfrikadelle
Verschiedene Varianten im Sortiment: Z.B. "Helgoländer Art", vom mecklenburgischen Wels, als Lachsfrikadelle mit getrüffeltem Wirsing, unsere Minis aus Riesengarnelen und vieles mehr.
Burger Patties
Burger Patties aus saftigem Fischfilet, würzigen Meeresfrüchten oder als vegetarische Variante.
Fischportionen
Wir sind die Spezialisten für exakt geschnittene Fischfilet-Portionen, roh oder gegart. Bei Abnahme einer Mindestmenge können Sonderwünsche auf 10g genau portioniert werden.
Tintenfischtuben gefüllt
Kleine, gekochte Tintenfischtuben gefüllt mit raffinierten Komponenten z.B. bunte Paprika & Kräuter der Provence oder Kurkumazwiebeln & Petersilie.
Riesengarnelen
Verschiedene klassische Black Tiger Riesengarnelen in diversen Größen, mit oder ohne Schale.
Sie haben Interesse an unseren Produkten oder möchten mehr Infos zu Bestellmöglichkeiten und dem Vertrieb unserer Artikel?
Wir freuen uns von Ihnen zu hören!
Christian Goedeken jr. GmbH
Südring 36
21465 Wentorf bei Hamburg
Büro & Vertrieb
Montag - Freitag von 8 Uhr bis 17 Uhr
Fabrikverkauf
Freitags von 9 bis 18 Uhr
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